梅菜扣肉原料竟是劣质槽头肉!当地人称:这早已是公开的秘密

时间:2024-06-19 05:57:08来源:飞龙乘云网 作者:百科

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今晚8点,扣肉一年一度的原料“3·15”晚会又开始了。

今年“3·15”晚会聚焦“共筑诚信 共享安全”主题,竟劣关注消防安全、质槽早已食品安全、头肉金融安全、当地的秘数据安全等领域。

梅菜扣肉原料竟是劣质槽头肉!

近年来,预制菜销售火爆,“梅菜扣肉”成“顶流”。安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一。“3·15”晚会记者接到举报,当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。

槽头肉,是指猪头与躯干连接部位的肉,由于槽头肉上淋巴较多,在日常生活中也被称为淋巴肉。因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺,属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分,是猪肉中公认品质差、价格低的部位。正常五花肉批发价格在一斤12元左右,而未经严格处理的劣质槽头肉批发价一斤仅3元左右。

记者对当地多个冻品市场进行走访,不少商户向记者透露,用处理不干净的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜,早已是公开的秘密。

记者在多个预制菜生产企业看到,车间内摆满了用槽头肉做好的熟肉制品。在安徽厨先生食品有限公司的院子里,露天摆放着大量的冷冻槽头肉。有的甚至丢掉了外包装,肉完全暴露在了室外。室内,有工人将加工好的劣质槽头肉进行切片,有工人用槽头肉和梅菜进行装碗封装。

在调查过程中,这些梅菜扣肉预制菜企业的负责人表示,随着预制菜销售的持续火爆,他们的生意成了香饽饽,产销两旺,一年到头,从早到晚忙不停。

国家市场监督管理总局回应:开展“严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动” 

坚决斩断非法屠宰加工等黑色利益链

今年“3·15”晚会《梅菜扣肉里的“糟心肉”》案例,引发了公众和市场对肉类产品等领域食品安全问题的高度关注。

“3·15”晚会记者从国家市场监督管理总局了解到,国务院食安办、公安部、农业农村部、市场监管总局今年将在全国范围内部署开展“严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动”。而这一专项整治行动,也是对“3·15”晚会的积极回应。

国家市场监督管理总局食品安全协调司司长司光介绍,近年来,我国肉类产品质量安全状况持续向好,但一些地区肉类产品违法犯罪行为仍时有发生,不但扰乱市场秩序,而且威胁人民群众身体健康。此次开展的“严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动”,将以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡为重点。采取监督检查、明察暗访、抽检监测等方式,深挖违法犯罪源头线索,对畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉制品生产经营,开展全链条专项整治,坚决斩断非法屠宰、加工、销售网络等黑色利益链。

此次行动中,将查处一批重点案件、关停一批违法经营主体、惩处一批违法犯罪分子、曝光一批典型案例。对肉类产品违法犯罪行为进行严厉打击,将形成有力震慑,进一步规范从业者生产经营行为,健全肉类产品质量安全长效机制,切实保障人民群众饮食安全。

编辑: 陈奉凤纠错:171964650@qq.com

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梅菜扣肉原料竟是劣质槽头肉!当地人称:这早已是公开的秘密

稿源: 央视财经 2024-03-15 22:03:00

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编辑: 陈奉凤

纠错:171964650@qq.com

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